Missions :
En tant que responsable des bars, vous remplissez différentes fonctions:

Commerçant :
Vous développez le chiffre d’affaire, les marges et les résultats économiques des bars en respectant les règles d’éthiques de l’entreprise
Vous proposez de nouveaux produits et fournisseurs et négociez les meilleures conditions d’achat

Manager :
Vous êtes homme ou femme de terrain et managez une équipe de 3 à 6 personnes
Vous êtes force de proposition dans le cadre de la mise en place de plans de formation pour vous même et votre équipe

Gestionnaire :
Vous établissez l’ensemble des procédures des bars sur les principes des normes haccp
En contact quotidien avec les fournisseurs, vous êtes en charge de l’ensemble des commandes des bars
vous effectuez l’ensemble des opérations de gestion et établissez chaque mois un point budgétaire ainsi qu’un compte d’exploitation du service

Niveau d’études : BTS école hôtelière

Expérience professionnelle :
Expérience de 3 ans minimum en brasserie/restaurant ou manager en petite restauration

Maîtrise des procédures haccp
Maîtrise des outils de gestion d’un centre de profit
Maitrise de l’outil informatique
Maitrise de l’anglais